到北京后
到北京后，将为教育他们买了几张床，最高峰时8个男男女女挤在100平米的房子。
之所以定这个名字，将为教育是因为在不少老外眼里，将为教育江南的小桥流水最有中国特色，张兰的野心也可见一斑，“我要创建一个代表中国特色的国际品牌，让人一听就知道来自于中国。2007年，将为教育俏江南销售额已高达10亿元左右。
但天有不测风云，将为教育就在这时，将为教育张兰的弟弟因为意外去世，张兰从小照顾着这个弟弟长大，在湖北插队时还抓青蛙给弟弟吃，后来两个人又一起开阿兰餐厅，可谓一起走过了不少艰难岁月。有网友吐槽：将为教育和朋友在深圳去过一次，点了个拔丝山药，上来之后我觉得，在我们村里拔丝山药要是做成这个样子，这厨师就真不用混了。2008年，将为教育张兰引入了国内知名投资方鼎晖投资。
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创办俏江南7年做到年销售10亿!9年做到身家25亿!张兰卖掉自己的酒楼，将为教育并不是因为弟弟离世而做出的意气之举，而是深思熟虑的结果。
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